Avocado toast œuf poché

Pain au levain grillé, avocat écrasé au citron et œuf poché coulant. Simple et parfait.

• 2 tranches de pain au levain
• 1 avocat mûr
• 2 œufs très frais
• 1 c. à s. de vinaigre blanc
• 1/2 citron
• Piment en flocons

Préparation

1. 1Écrasez l'avocat avec le jus de citron, sel et poivre.
2. 2Pochez les œufs 3 minutes dans l'eau frémissante vinaigrée.
3. 3Toastez le pain.
4. 4Tartinez l'avocat, posez l'œuf, ajoutez le piment.

Nutrition (2 portions)