Banana bread

Les bananes doivent être noires, pas mûres. Moins elles sont présentables, meilleur est le gâteau.

• 4 bananes
• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 120 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à café de cannelle
• 80 g de cerneaux de noix
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation

1. 1Écrasez les bananes à la fourchette en laissant quelques morceaux.
2. 2Mélangez le beurre fondu, le sucre, les œufs et la vanille.
3. 3Ajoutez les bananes, puis la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
4. 4Incorporez les noix concassées sans trop travailler la pâte.
5. 5Versez dans un moule à cake chemisé.
6. 6Enfournez 55 minutes à 170 °C, vérifiez avec la pointe d'un couteau.

Les étapes mentionnent environ 55 min de cuisson ou de repos. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.