Cake salé aux olives et à la feta

Un cake salé se mange tiède ou froid, jamais brûlant : c'est en refroidissant que les saveurs se posent.

• 200 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 8 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure
• 150 g d'olives
• 200 g de feta
• 150 g de tomates séchées
• 4 cuillères à soupe de basilic
• 1 cuillère à café d'origan
• Poivre
• Sel

Préparation

1. 1Battez les œufs avec le lait et l'huile.
2. 2Ajoutez la farine et la levure, mélangez sans travailler longuement.
3. 3Incorporez les olives dénoyautées, la feta en dés et les tomates séchées en lanières.
4. 4Ajoutez le basilic, l'origan et le poivre, salez très peu.
5. 5Versez dans un moule à cake chemisé.
6. 6Enfournez 40 minutes à 180 °C et laissez tiédir avant de démouler.

Les étapes mentionnent environ 40 min de cuisson ou de repos. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.