Clafoutis aux abricots

L'appareil doit être versé sur des fruits déjà disposés, jamais l'inverse : sinon tout remonte à la surface.

• 800 g d'abricots
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 120 g de sucre
• 40 cl de lait
• 40 g de beurre
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation

1. 1Beurrez un plat et saupoudrez-le d'une cuillère de sucre.
2. 2Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et rangez-les face coupée vers le haut.
3. 3Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et le sel.
4. 4Versez le lait peu à peu, puis le beurre fondu et la vanille.
5. 5Versez doucement sur les fruits sans les déplacer.
6. 6Enfournez 40 minutes à 180 °C jusqu'à ce que le centre soit pris.

Les étapes mentionnent environ 40 min de cuisson ou de repos. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.