Crevettes sautées à l'ail

Les crevettes passent du translucide à l'opaque en deux minutes. Au-delà, elles se rétractent et durcissent.

• 600 g de crevettes
• 6 gousses d'ail
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 piment
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe de persil
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1Décortiquez les crevettes et séchez-les dans du papier absorbant.
2. 2Chauffez l'huile avec l'ail en lamelles et le piment, sans colorer l'ail.
3. 3Montez le feu et jetez les crevettes en une seule couche.
4. 4Laissez 1 minute sans toucher, puis retournez et comptez 1 minute de plus.
5. 5Coupez le feu, salez, poivrez et ajoutez le jus du citron et le persil.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.