Curry vert thaï

Poulet mijoté dans un lait de coco au curry vert, basilic thaï et riz jasmin.

• 400 g de blanc de poulet
• 40 cl de lait de coco
• 2 c. à s. de pâte de curry vert
• 150 g de haricots verts
• 1 c. à s. de sauce poisson
• Basilic thaï
• 250 g de riz jasmin

Préparation

1. 1Faites revenir la pâte de curry dans un peu de crème de coco.
2. 2Ajoutez le poulet et enrobez-le.
3. 3Versez le lait de coco, mijotez 12 minutes.
4. 4Ajoutez haricots et sauce poisson, cuisez 5 minutes.
5. 5Servez avec le riz et le basilic.

Nutrition (2 portions)