Frittata aux légumes

La frittata démarre à la poêle et finit au four. C'est ce passage qui la fait gonfler sans brûler le dessous.

• 8 œufs
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 200 g de tomates cerises
• 100 g de parmesan
• 10 cl de crème
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 10 feuilles de basilic
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1Faites revenir l'oignon, le poivron et les courgettes en dés 10 minutes à l'huile.
2. 2Battez les œufs avec la crème, le parmesan, le sel et le poivre.
3. 3Versez sur les légumes dans la poêle et répartissez les tomates cerises.
4. 4Laissez prendre 4 minutes à feu moyen sans remuer.
5. 5Enfournez la poêle 12 minutes à 190 °C.
6. 6Laissez tiédir 5 minutes, ajoutez le basilic et démoulez.

Les étapes mentionnent environ 31 min de cuisson ou de repos. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.