Gnocchis crémeux à la tomate

Des gnocchis moelleux enrobés d'une sauce tomate crémeuse, mozzarella fondante et basilic frais.

• 500 g de gnocchis frais
• 400 g de tomates concassées
• 10 cl de crème fraîche
• 1 boule de mozzarella
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à s. de concentré de tomate
• Basilic frais, huile d'olive

Préparation

1. 1Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez le concentré.
2. 2Ajoutez les tomates et laissez mijoter 8 minutes.
3. 3Incorporez la crème et assaisonnez.
4. 4Cuisez les gnocchis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent.
5. 5Mélangez les gnocchis à la sauce avec la mozzarella en dés.
6. 6Servez avec le basilic ciselé.

Nutrition (2 portions)