Guacamole

Écrasé à la fourchette, jamais mixé : un guacamole doit garder des morceaux. Le citron vert empêche le noircissement.

• 3 avocats
• 1 citron vert
• 1 petit oignon
• 1 tomate
• 2 cuillères à soupe de coriandre
• 1 piment
• Sel

Préparation

1. 1Écrasez la chair des avocats à la fourchette en laissant des morceaux.
2. 2Ajoutez le jus du citron vert tout de suite, puis salez.
3. 3Incorporez l'oignon finement ciselé, la tomate épépinée en dés et la coriandre.
4. 4Ajoutez le piment émincé selon le piquant souhaité.
5. 5Servez dans l'heure, filmé au contact si vous attendez.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.