Gyoza grillés

Des raviolis japonais dorés et croustillants d'un côté, moelleux de l'autre, farcis au porc et au chou.

• 30 feuilles de gyoza
• 250 g de porc haché
• 150 g de chou blanc émincé
• 2 oignons nouveaux
• 1 c. à s. de gingembre râpé
• 2 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à s. d'huile de sésame

Préparation

1. 1Mélangez le porc, le chou, le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame.
2. 2Déposez une cuillère de farce au centre de chaque feuille et refermez en chausson plissé.
3. 3Faites dorer les gyoza 2 minutes dans une poêle huilée.
4. 4Ajoutez un fond d'eau, couvrez et laissez cuire 5 minutes à la vapeur.
5. 5Retirez le couvercle et laissez recroustiller 1 minute.
6. 6Servez avec une sauce soja-vinaigre.

Nutrition (2 portions)