Lasagnes aux légumes

Courgettes, aubergines et tomate entre des couches de béchamel et de mozzarella gratinée.

• 12 feuilles de lasagne
• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 600 g de coulis de tomate
• 50 cl de béchamel
• 200 g de mozzarella
• 80 g de parmesan

Préparation

1. 1Poêlez les légumes tranchés jusqu'à évaporation de l'eau.
2. 2Mélangez-les au coulis de tomate assaisonné.
3. 3Alternez pâtes, légumes, béchamel et fromage.
4. 4Terminez par béchamel et parmesan.
5. 5Enfournez 40 minutes à 180 °C et laissez reposer 10 minutes.

Nutrition (2 portions)