Porridge pomme-cannelle

Les flocons cuisent dans le lait à feu doux en remuant : c'est l'agitation qui libère l'amidon et rend le porridge crémeux.

• 100 g de flocons d'avoine
• 50 cl de lait
• 2 pommes
• 2 cuillères à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe de miel
• 30 g de noix
• 1 pincée de sel

Préparation

1. 1Versez les flocons et le lait dans une casserole avec une pincée de sel.
2. 2Portez à frémissement puis baissez le feu et remuez pendant 8 minutes.
3. 3Pendant ce temps, coupez une pomme en dés et faites-la revenir avec la cannelle.
4. 4Râpez la seconde pomme crue directement dans le porridge en fin de cuisson.
5. 5Servez avec les pommes poêlées, le miel et les noix concassées.

Les étapes mentionnent environ 8 min de cuisson ou de repos. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.