Poulet au miel et à la moutarde

Le miel brûle avant la fin de cuisson si on le met dès le départ. On badigeonne dans les quinze dernières minutes.

• 8 pilons de poulet
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe de miel
• 4 gousses d'ail
• 1 citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 branches de thym
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1Mélangez la moutarde, l'ail pressé, le paprika, l'huile, le sel et le poivre.
2. 2Enrobez les pilons de cette marinade et laissez reposer 30 minutes.
3. 3Enfournez 30 minutes à 200 °C sur une plaque, avec le thym.
4. 4Mélangez le miel au jus du citron.
5. 5Badigeonnez les pilons et poursuivez 15 minutes en les retournant une fois.
6. 6Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Les étapes mentionnent environ 80 min de cuisson ou de repos, soit plus que les 50 min annoncées plus haut. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.