Salade de concombre au sésame

Les concombres s'écrasent du plat du couteau plutôt que de se couper : les surfaces déchirées accrochent la sauce.

• 3 concombres
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café de piment
• Sel

Préparation

1. 1Écrasez les concombres entiers du plat d'un couteau large jusqu'à ce qu'ils se fendent.
2. 2Cassez-les en morceaux irréguliers à la main.
3. 3Salez-les et laissez dégorger 10 minutes, puis égouttez l'eau rendue.
4. 4Mélangez sauce soja, huile de sésame, vinaigre, sucre, ail pressé et piment.
5. 5Enrobez les concombres de sauce et parsemez de graines de sésame.

Les étapes mentionnent environ 10 min de cuisson ou de repos. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.