Salade de pâtes au pesto

Les pâtes se rincent à l'eau froide pour une salade, contrairement à toutes les autres recettes. Sinon elles collent en bloc.

• 300 g de pâtes
• 4 cuillères à soupe de pesto
• 250 g de tomates cerises
• 150 g de mozzarella
• 40 g de pignons de pin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 10 feuilles de basilic
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1Cuisez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
2. 2Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide, puis égouttez à nouveau.
3. 3Torréfiez les pignons 3 minutes à sec dans une poêle.
4. 4Mélangez les pâtes avec le pesto et l'huile d'olive.
5. 5Ajoutez les tomates coupées en deux, la mozzarella en dés et les pignons.
6. 6Poivrez, ajoutez le basilic et servez à température ambiante.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.