Salade d'automne poire et noix

Trois textures qui tiennent toute la salade : le croquant de la noix, le fondant de la poire, le crémeux du fromage.

• 150 g de mâche
• 2 poires
• 120 g de comté
• 50 g de cerneaux de noix
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de miel
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1Fouettez la moutarde, le vinaigre et le miel, puis montez à l'huile.
2. 2Coupez les poires en lamelles et le comté en petits cubes.
3. 3Torréfiez les noix 4 minutes à sec, puis concassez-les.
4. 4Mélangez la mâche avec la sauce juste avant de servir.
5. 5Répartissez poires, comté et noix, salez et poivrez.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.