Salade de poulet à l'avocat

Le poulet se saisit à la poêle puis repose cinq minutes avant la découpe, sinon tout le jus finit dans la planche.

• 400 g de blanc de poulet
• 2 avocats
• 1 cœur de romaine
• 200 g de tomates cerises
• 1 oignon rouge
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1Assaisonnez le poulet de paprika, de sel et de poivre.
2. 2Saisissez-le 5 minutes par face à la poêle, puis laissez-le reposer 5 minutes.
3. 3Fouettez le jus du citron avec la moutarde, puis l'huile en filet.
4. 4Mélangez la romaine ciselée, les tomates coupées en deux et l'oignon émincé.
5. 5Ajoutez le poulet tranché et l'avocat en lamelles, nappez de sauce.

Les étapes mentionnent environ 5 min de cuisson ou de repos. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.