Saumon teriyaki

Un pavé de saumon laqué d'une sauce teriyaki caramélisée, riz vapeur et brocolis croquants.

• 2 pavés de saumon
• 4 c. à s. de sauce soja
• 2 c. à s. de miel
• 1 c. à s. de vinaigre de riz
• 1 c. à c. de gingembre râpé
• 200 g de riz
• 1 brocoli
• Graines de sésame

Préparation

1. 1Mélangez sauce soja, miel, vinaigre et gingembre.
2. 2Saisissez le saumon côté peau 3 minutes dans une poêle chaude.
3. 3Retournez, ajoutez la sauce et laissez caraméliser 3 minutes en arrosant.
4. 4Cuisez le riz et faites blanchir le brocoli 4 minutes.
5. 5Servez le saumon laqué sur le riz, parsemé de sésame, avec le brocoli.

Nutrition (2 portions)