Tacos al pastor

Porc mariné aux épices et à l'ananas, tortillas de maïs, coriandre et oignon.

• 500 g d'échine de porc
• 1/2 ananas frais
• 8 tortillas de maïs
• 2 c. à s. de pâte d'achiote
• 1 oignon
• Coriandre
• 1 citron vert

Préparation

1. 1Marinez le porc tranché avec achiote et jus d'ananas 1 heure.
2. 2Saisissez la viande à feu vif jusqu'à caramélisation.
3. 3Poêlez les dés d'ananas.
4. 4Chauffez les tortillas, garnissez et ajoutez oignon, coriandre et citron.

Nutrition (2 portions)