Tartine ricotta et figues

La ricotta se fouette trente secondes avant d'être étalée : elle devient aérienne au lieu de rester granuleuse.

• 4 tranches de pain au levain
• 250 g de ricotta
• 6 figues
• 3 cuillères à soupe de miel
• 40 g de pistaches
• 2 branches de thym
• Poivre

Préparation

1. 1Fouettez la ricotta 30 secondes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et aérée.
2. 2Grillez les tranches de pain.
3. 3Étalez la ricotta en couche épaisse.
4. 4Disposez les figues coupées en quartiers.
5. 5Arrosez de miel, ajoutez les pistaches concassées, le thym et un tour de poivre.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.