Tian de légumes

Les rondelles doivent être de la même épaisseur et bien serrées debout, sinon certaines brûlent pendant que d'autres crissent.

• 3 courgettes
• 4 tomates
• 2 aubergines
• 2 oignons
• 6 gousses d'ail
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 3 branches de thym
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1Faites fondre les oignons émincés 15 minutes à l'huile et étalez-les au fond d'un plat.
2. 2Coupez tous les légumes en rondelles de 4 millimètres, régulières.
3. 3Rangez-les debout en les alternant et en les serrant les unes contre les autres.
4. 4Glissez l'ail en lamelles entre les rondelles, salez et poivrez.
5. 5Arrosez généreusement d'huile et saupoudrez d'herbes.
6. 6Enfournez 1 heure à 180 °C, en couvrant de papier les 30 premières minutes.

Les étapes mentionnent environ 75 min de cuisson ou de repos. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.