Tiramisu classique

Mascarpone aérien, biscuits imbibés de café et voile de cacao. Le dessert parfait.

• 500 g de mascarpone
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 24 biscuits à la cuillère
• 30 cl de café fort
• Cacao amer

Préparation

1. 1Fouettez jaunes et sucre, incorporez le mascarpone.
2. 2Montez les blancs en neige et incorporez délicatement.
3. 3Trempez les biscuits dans le café refroidi.
4. 4Alternez biscuits et crème.
5. 5Réfrigérez 4 heures et saupoudrez de cacao au service.

Nutrition (2 portions)