Wok de crevettes aux nouilles

Tout doit être coupé et à portée de main avant d'allumer le feu : un wok ne laisse pas le temps de préparer en cours de route.

• 300 g de nouilles de riz
• 400 g de crevettes
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 200 g de pousses de soja
• 4 oignons nouveaux
• 3 gousses d'ail
• 20 g de gingembre
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce poisson
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 3 cuillères à soupe d'huile neutre
• 1 citron vert

Préparation

1. 1Réhydratez les nouilles selon le paquet, égouttez-les et huilez-les légèrement.
2. 2Taillez tous les légumes et préparez les sauces avant d'allumer le feu.
3. 3Chauffez le wok à feu maximal, saisissez les crevettes 2 minutes et réservez.
4. 4Faites sauter carottes et poivron 3 minutes, ajoutez ail et gingembre.
5. 5Jetez les nouilles, les pousses de soja et les sauces, remuez 2 minutes.
6. 6Remettez les crevettes, ajoutez l'huile de sésame, les oignons et le citron vert.

Les étapes mentionnent environ 7 min de cuisson ou de repos. Les étapes qui n'indiquent pas de durée ne sont pas comptées.

Nutrition (2 portions)

Valeurs estimées pour 2 portions, à partir des ingrédients. À prendre comme un ordre de grandeur, pas comme une valeur nutritionnelle officielle.